Horecaplatform

Horecaplatform.be is hét platform voor de Belgische horeca. Het platform biedt de users het laatste nieuws en vakinformatie uit de branche. Horecaplatform.be heeft verschillende onderdelen, waaronder een digitale nieuwsbrief, een immo- en een vacaturesite, een horecaleveranciersgids, en de digitale magazines van Evolution Media Group.



Laatste berichten


Algemeen

Eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen

25/05/2017

Ongeveer een maand voordat de bodemcultuur mosselen op de markt komen werden in Zeeland de eerste hangcultuurmosselen van het seizoen 2017 geoogst. Deze aan touwen in het water gekweekte mosselen zijn een echt nicheproduct dat gretig aftrek vindt in België en in de Nederlandse restaurants.  “Klanten willen zo vroeg mogelijk mosselen hebben. Daar spelen wij op in,” aldus , een van de leden van de Vereniging van Zeeuwse hangcultuurkwekers.

Alle Nederlandse hangcultuurkwekers hebben hun locaties in Zeeland. De kwekers leveren hun mosselen onder het label Zeker Zeeuws. De vereniging ziet toe op het gebruik van het keurmerk en de naleving van de regels. Het Zeeuwse keurmerk ‘Zeker Zeeuws® Streekproduct ’ staat voor 100% regionale herkomst (provincie Zeeland inclusief kust en binnenwateren) van grondstoffen, be- en verwerking in de streek en maatschappelijk verantwoord (duurzaam) produceren (MVO). Alle producten krijgen met het Zeeuwse keurmerk ook de landelijke erkenning als Erkend Nederlands Streekproduct van Stichting Streekeigen Producten Nederland. De start van het seizoen van de bodemcultuurmosselen wordt op 28 juni verwacht. (JV)



Algemeen

Horeca vriendelijke parkeertarieven in Gent

25/05/2017

Het Gentse stadsbestuur wil met enkele positieve acties haar troeven als aantrekkelijke winkel- en horecastad in de kijker plaatsen. In augustus en september wordt Gent extra gepromoot als bereikbare en aantrekkelijke winkel- en horecastad. In en rond Gent worden bereikbaarheidsfolders verspreid en parkeertarieven worden samenhangender vanaf juli 2017. Zo wordt avondparkeren goedkoper, wat de horeca in het centrum ten goede moet komen. Er zullen bereikbaarheidsfolders worden verspreid bij horecazaken in Gent Centrum. De folders worden ook verspreid in theaters, concertzalen, musea, cinema’s en culturele centra én in een straal van 25 kilometer rond Gent. Het avondtarief vanaf 19 uur verlaagt in alle ondergrondse parkings van de Stad Gent naar 1 euro per uur. Dat wordt afgetopt tot maximaal 4 euro. Wie na 19 uur langer parkeert dan 4 uur, betaalt dus 4 euro. Momenteel bedraagt het avondtarief 1,5 euro per uur, met een maximum van 6 euro. Dat is een goede zaak voor de horeca in de binnenstad. (JV) 



Toerisme

Nieuwe food & fashion pop-up in Knokke-Heist

24/05/2017

Eind mei opent Laurentine Van Landeghem de Clouds of Fashion pop-up in Knokke-Heist. Deze zaak biedt niet alleen modecollecties, maar ook food & drinks, zoals ontbijtjes, culinaire lunches, tapas, zoete smeuïgheden, sapjes en cocktails. Het terras/cocktailbar op de dijk biedt plaats aan meer dan honderd foodlovers, waardoor het wellicht uitgroeit tot een nieuwe hotspot aan de kust!



cafés - brouwerijen - discotheken

10 finalisten strijden om titel Diageo Belgian Bartender Of The Year 2017

24/05/2017

Dinsdag 30 mei dingen tien finalisten naar de titel van Diageo Belgian Bartender of the year 2017. De organisatoren zoeken een opvolger voor Dries Botty, de laureaat van vorig jaar.



Restaurants

Pop-up restaurant en rooftopbar Gaston terug in Gent

24/05/2017

Op 1 juli opent de zomerse pop-up rooftop bar en restaurant Gaston opnieuw zijn deuren in Gent. De klant kan er terecht voor een slow cocktail, lichte lunch of uitgebreid diner. Het spectaculaire zicht op de stad, de petanquebanen en het strand met uitzicht op de Gentse skyline gelden als grote troeven. De kaart is vooral Belgisch-Frans getint, met een eigen interpretatie. De zaak pakt ook uit met – naar eigen zeggen – de meest genereuze garnaalkroketten van het land. Aangezien bezielers Sebastiaan Tips en Wim De Bruyne beiden vegetariër zijn, is er uiteraard ook ruim aandacht voor veggie gerechten.  Nieuw is de eigen gin, ontwikkeld door het Gentse Heynsquared op basis van lokaal geteelde kruiden.



Restaurants

Leslie Taels nieuwe executive chef Kasteel Tivoli

24/05/2017

Leslie Taels is al twintig jaar in de horecawereld actief. Hij was onder meer aan de slag bij Kommilfoo, Villa Doria, Grand Café Leroy, Het Land e.a. De afgelopen jaren stond hij aan het roer van het gerenommeerde restaurant De Schalk in Willebroek. Als executive chef van het historische Kasteel Tivoli in Mechelen zal hij zich onder meer toespitsen op feesten, events en externe catering. Met eerlijke, kwalitatieve producten, verwerkt tot smaakvolle gerechten drukt de chef meteen ook zijn stempel op de kaart van het huis. Kasteel Tivoli behoort tot de Sisera Group. CEO Nail Kurum beschouwt de komst van Leslie als een nieuwe mijlpaal in het verhaal van Kasteel Tivoli.



Ondernemingen - Bedrijven

40 jaar Uncle Ben’s in België

22/05/2017

Dit jaar viert Mars, het grote familiebedrijf achter vele wereldmerken, naast 55 jaar aanwezigheid in België ook de 40ste verjaardag van de Uncle Ben’s rijstfabriek in Olen. In 1977 startte Mars de rijstfabriek aan het Albertkanaal in de Kempen op en vandaag werken er 150 mensen. Sinds de uitbreiding met een extra hoogtechnologische productielijn in 2013, is de fabriek klaar voor de toekomst met een productiecapaciteit van 115.000 ton rijst, waarvan 95% bestemd is voor export naar 35 landen. Deze is één van de slechts twee rijstfabrieken ter wereld van de groep, dus van groot belang.

 



Algemeen

Flexi-jobs ook voor niet vast benoemde leerkrachten

18/05/2017

Niet-vastbenoemde leerkrachten kunnen vandaag maar beperkt bijklussen via een flexi-job in de horeca. Wie in het voordelige statuut van flexi-job wil bijklussen, moet kunnen aantonen dat hij drie kwartalen voordien minstens vier vijfde aan de slag was. Omdat contractuele leerkrachten tijdens de zomervakantie geen loon betaald krijgen, mogen ze telkens het jaar daarop van april tot en met juni geen flexi-job uitoefenen, waardoor de paasvakantie afvalt. Voor vastbenoemde leerkrachten stelt zich geen probleem. Omdat zij in de zomervakantie loon krijgen, mogen ze wel het hele jaar bijklussen in de horeca. Zo'n 2.000 leerkrachten gebruiken het systeem van de flexi-jobs. Minister van Sociale Zaken Maggie De Block wil het systeem herbekijken zodat ook zij het hele jaar in de horeca kunnen bijverdienen zonder daarop belastingen te betalen. (JV)



Algemeen

EBO voor horeca

18/05/2017

In Blankenberge is de eerste sectorale energiebeleidsovereenkomst (EBO)  getekend voor de horeca. Zo'n EBO, bestaat al voor grote bedrijven, maar is nu op maat gemaakt van KMO's.  Het Vlaams energieagentschap voorziet de Vlaamse horecasector, die traditioneel een grote energieverslinder is, van middelen om in twee jaar tijd duizend horecazaken te scannen en te begeleiden naar een betere energie-efficiënte. Doel is om tot concrete energiebesparingen in kleinere bedrijven te komen. De overeenkomst werd ondertekend in het hotel Alfa in Blankenberge door minister van energie Bart Tommelein en Danny Van Assche van Horeca Vlaanderen. (JV)



Algemeen

Beste restaurant volgens OAD

18/05/2017

Het Parijse restaurant van visionair Alain Passard is door Opinionated About Dining (OAD) voor het tweede jaar op rij uitgeroepen tot beste Europese restaurant. Ook vijf Belgische restaurants halen de prestigieuze lijst. Al sinds 2012 publiceert frequent restaurantbezoeker en invloedrijk blogger Steve Plotnicki zijn 'Top 100+ Europese Restaurant Lijst'. Wat begon als frustratie ten opzichte de geloofwaardigheid van restaurantgidsen, eindigde in een nieuwe Europese standaard. De OAD Top 100 is samengesteld op basis van de meningen van bijna 5000 gepassioneerde restaurantbezoekers. Voor het tweede jaar op rij kan Alain Passard zich de chef van het beste restaurant van Europa noemen volgens OAD. Op de lijst prijken verder ook vijf Belgische restaurants: Hertog Jan (op 24), L'Air du temps (31), The Jane (55), Bon-Bon (73) en Souvenir (95) scoorden hoog. In de volledige lijst van tweehonderd restaurants komen daar nog eens negen Belgen bij. Hoe representatief en geloofwaardig deze lijst is, is nog maar de vraag.  (JV)



Wedstrijden

Juryleden voor S.Pellegrino Young Chef

18/05/2017

S.Pellegrino Young Chef, de internationale zoektocht naar jong culinair talent, heeft officieel de juryleden van de Benelux finale bekend gemaakt. De jury van de derde editie bestaat uit Peter Goossens (Hof van Cleve***, België), David Martin (La Paix*, België), Ron Blaauw (Ron Gastrobar, Nederland), Jaimie van Heije (Restaurant Jaimie van Heije, Nederland) en René Mathieu (Château de Bourglinster*, Luxemburg). Tien geselecteerde kandidaten uit de 21 geografische regio’s gaan door naar de regionale finale. Deze vindt plaats in Den Haag in september 2017. Tijdens deze finale moeten de regionale finalisten hun ‘signature dish’ bereiden voor de jury. Die jury proeft vervolgens en selecteert de winnaar volgens de vijf gouden regels: ingrediënten, vaardigheden, talent, presentatie en boodschap. Eind december 2017 worden dan de 21 semi-finalisten bekend gemaakt die doorstoten naar de wereldfinale in Milaan. De wedstrijd strekt zich uit over 18 maanden. Dat wil zeggen dat de finale winnaar bekendgemaakt wordt in juni 2018 in Milaan. De verlengde duur van de wedstrijd geeft de semi-finalisten de kans om meer tijd door te brengen met hun Mentor Chef. Op die manier kunnen ze in de maanden voorafgaand aan de wereldfinale hun vaardigheden verfijnen ter voorbereiding van de finale en zo hun signature dish perfectioneren. (JV)
 



Vacatures

Hotel - restaurant - tea-room Bloom (Diksmuide) zoekt chef-kok
24/05/2017

De jobinhoud omvat o.a.: menu’s opstellen en gerechten uitdenken, de bereiding van de gerechten superviseren, het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren, de voorraad opvolgen, ....

Een vijftal jaar ervaring is een must.

Indien interesse vind je de volledige vacature via  https://www.facebook.com/BloomDiksmuide/posts/1875066159398867


Sales Representative Horeca
25/04/2017

Sligro Food Group, sinds 2016 ook in België actief door de overname van JAVA Foodservice, wil  haar beproefde groothandelsformule verder ontplooien in België, te beginnen in Vlaanderen.
In het kader van de opstart en de uitbouw van Sligro België zijn we op zoek naar een gedreven (m/v) Sales Representative Horeca, een gedreven commercieel talent voor de uitbouw van diverse regio’s.


Verrax zoekt vertegenwoordiger horeca & grootkeuken Wallonië
10/01/2017

Verrax is sinds 1946 toonaangevend in hotelporselein, bestek, glaswerk en klein
keukenmateriaal voor horeca en grootkeuken. Voor versterking van ons commerciële
team zijn wij momenteel op zoek naar een vertegenwoordiger (m/v) voor Wallonië.


Toon alles

Immo

Horecazaak over te nemen in Zwijndrecht
22/08/2016

Art Deco hoekpand op drukke gewestweg aan tramhalte 3, inkom Zwijndrecht.

* Met woonst; 2 slaapkamers, gemeubeld, veel lichtinval, ingerichte keuken en privéterras.

* Cubaanse stijl, cocktailbar & Tapas, mini-strand, palmbomen, ...

* Thema-, podium-, praat-, muziekcafé met diverse potentiële mogelijkheden.

* Groot zomerterras verwarmd en muziek, deels overdekbaar met elektrische luifel/tent.

* Vrije keuze dranken en leveringskorting voorzien.

* Groot klantenbestand jong/oud, reeds 10 jaar een gevestigde waarde in Zwijndrecht.

* Uitgebreide muziek en licht installatie, videoscherm, airco, alarmsysteem, kassa pc, ..

* Keuken en bar met toestellen en toebehoren, koffiemachine Ducale + molen, fruitpers, ijsblokjesmachine, tapinstallatie, vele koelingen, vaatwas, dubbel frituese, toaster, mc-oven, ..

* Grote koele kelder, buitenplaats met aparte toegang terras en appartement.

* CV met nieuwe energiezuinige condensatie verwarmingsketel.

Verbrandendijk 101, 2070 Zwijndrecht

Huurprijs: 1.650 euro/maand inclusief woonst

Overname: 96.000 euro

Overgave wegens uitbouw tweede bedrijf verlichtingstechnieken.

Contact: Robby, 0477-82 60 09


Toon alles
 
 
by communitysoft.com