Horecaplatform

Horecaplatform.be is hét platform voor de Belgische horeca. Het platform biedt de users het laatste nieuws en vakinformatie uit de branche. Horecaplatform.be heeft verschillende onderdelen, waaronder een digitale nieuwsbrief, een immo- en een vacaturesite, een horecaleveranciersgids, en de digitale magazines van Evolution Media Group.



Laatste berichten


Algemeen

Kindvriendelijke restaurants nemen toe

08/08/2017

Enkele jaren nadat Horeca Vlaanderen  zijn leden aanmoedigde om kindvriendelijk te zijn blijkt uit een rondvraag van NSZ dat de helft van de restaurants nu kindvriendelijk is. En dat in een tijd waarin steeds meer het bordje Adults Only opgehangen wordt. In meer dan de helft van de restaurants krijgen de kinderen tekenmateriaal, zijn er gerechten op maat van kinderen, is er een speelhoek of speeltuin of krijgen de kinderen een attentie bij het buitengaan. Dat alles zorgt ervoor dat kinderen voor minder overlast zorgen. (JV)   

 

 



Hotellerie

Knip voor hotel Colombus

07/08/2017

Wegenwerken zijn er zowat overal in Vlaanderen of er  zijn ciculatieplannen. De knip in de Antwerpse Leien en zeker de voorbereidende werken hebben al minstens één slachtoffer geëist. Het hotel Colombus in de Frankrijklei, schuin tegenover de opera, is na een moeilijke periode failliet verklaard. Het hotel had al een dip maar de finale doodsteek was de knip. Geen toegankelijkheid en een bouwput voor een lange tijd voor de deur is geen postief uitgangspunt om het hotel over te laten. (JV)



Toerisme

Opbloei toerisme mede dankzij horeca

07/08/2017

Na de aanslagen van vorig jaar is de toeristische sector aan meer dan een come back bezig. Volgens de cijfers van de eerste vier maanden van dit jaar kreeg Vlaanderen al 9 procent meer toeristen over de vloer dan in 2016. Vergelijken met 2016 is niet aan de orde, maar het is ook meer dan tijdens het recordjaar 2015, een jaar zonder aanslagen. In de eerste vier maanden kreeg Vlaanderen al 311.600 of 9 procent meer toeristen over de vloer. Het aantal toeristische overnachtingen lag 475.300 (of 6 procent) hoger dan vorig jaar. Tegenover recordjaar 2015 gaat het om een toename met 2 procent. De internationale aankomsten stegen met 12 procent, de binnenlandse met 6 procent. Bij de overnachtingen ging het om een toename met respectievelijk 8 en 5 procent. De toeristen komen vooral uit Spanje, Ierland, maar ook het aantal Russen, Amerikanen en Chinezen nam toe. Van de buurlanden vertonen Duitsland (+9 pct) en Nederland (+6 pct) de sterkste stijging in het aantal overnachtingen. De Vlaamse Meesters met inbegrip van het cultureel en architectuur erfgoed, de wielercultuur maar niet in het minst de gastronomie zijn sterke troeven. Ook de kust is zeer tevreden over het voorjaar en de eerste helft van de zomervakantie. Door de inspanningen van alle toeristische verantwoordelijken lijkt Vlaanderen een topbestemming te worden. Mede met dank aan de horeca. (JV)    



Catering

Turnover bij Events Catering Bevers

07/08/2017

De bezoekers van het wereldkampioenschap veldrijden, van de Gentse Feesten of Dranouter en talrijke andere evenementen konden er al kennis mee maken, de vernieuwde aanpak van Events Catering Bevers. Bevers wil zich op unieke wijze profileren met een VIP–formule. De publiekscateraar stopt met de verkoop van industriële snacks. De Kempense cateraar vroeg aan slagerij Carmans uit Beringen een aantal exclusieve kwaliteitssnacks voor hen te ontwikkelen en produceren zoals braadworsten, een rundsburger en gehaktballen. De frieten komen voortaan van verse aardappelen van Franken Agro uit Mol-Postel. Op de events worden de ambachtelijke producten mooi gepresenteerd en verkocht vanuit keurig gedecoreerde kramen. “Onder invloed van onder meer kookprogramma’s zijn mensen zich veel meer bewust van wat ze eten”, weet Jaak Francken. “Daarom kiezen we nu 100% voor ambachtelijke producten. We brengen de VIP-catering naar het grote publiek.” Het nieuwe assortiment verdringt de traditionele fastfood. Of de concurrentie het voorbeeld zal volgen is nog niet duidelijk. (JV)   

 

 



Algemeen

Erkenning voor Belgisch witblauw-rundsvlees

03/08/2017

Waals minister van Landbouw René Collin heeft een aanvraag ingediend om het Belgisch witblauw-rundsvlees te erkennen als beschermde geografische aanduiding (BGA).De beschermde geografische aanduiding zal van toepassing zijn op heel België, en dus niet enkel op een beperkt deel van het grondgebied. Van de 1,2 miljoen runderen in Wallonië is 84 procent van het witblauw ras, zo blijkt uit cijfers van het kabinet van Collin. De erkenning van BGA zal inhouden dat het vlees afkomstig moet zijn van een dier geboren, gehouden, geslacht en versneden in België. Het dier moet bovendien raszuiver zijn en mag enkel lokale voeding krijgen. Het lopende dossier wordt door de drie gewesten van het land gezamenlijk gedragen. Het besluit moet dus ook nog eerst door Vlaanderen en Brussel ondertekend worden,voordat het overgemaakt wordt aan de Europese instanties. Er wordt gehoopt dat de erkenning er volgend jaar zal aan komen. Of dit een meerwaarde zal vormen voor de talrijke restaurants die het vlees al op de kaart hebben staan is nog maar de vraag. (JV)



Hotellerie

Vernieuwd Parkhotel in Roeselare

03/08/2017

Tegen midden 2018 komt er een vernieuwd Parkhotel in Roeselare. Naast het bestaande hotel aan het Stationsplein komt er een nieuwbouw met 12 luxueuze kamers en een wellness. Ook de ontbijtruimte krijgt een nieuwe plaats in het hotel. Na de ingrijpende verbouwingen zal het Parkhotel over ongeveer 100 kamers beschikken. Het is de bedoeling om de wellness en de nieuwe ontbijtruimte ook open te stellen voor niet-hotel gasten. In het bestaande hotel worden ook enkele kamers onder handen genomen en vernieuwd. (JV)

 

 

 

 

 

 



Algemeen

Grillmasters op Vier

03/08/2017

Een beste groentechef van Vlaanderen (Sepper Nobels) én een van de beste barbecuechefs van Vlaanderen en ver daarbuiten (Peter De Clercq) in één televisieprogramma stoppen is waar Vier in geslaagd is. In ‘Grillmasters’ nemen verschillende kandidaten het tegen elkaar op om de beste barbecuechef te worden. Het wordt dus een afvallingsrace met onbekende Vlamingen die de twee topchefs zullen moeten overtuigen van hoe ze met vuur en alles wat erbij hoort omgaan. Peter De Clercq en Seppe Nobels zullen het televisieprogramma in goede banen leiden. De ‘beste barbecuechef’ en de ‘beste groentenchef ’ zullen negen weken lang tien duo’s fileren in een afvallingsrace rond bbq. Tien grillkoppels, geselecteerd uit een groep van dertig, gaan de strijd aan om uiteindelijk de ‘Grillmaster’ te worden. Elke week krijgen zij een opdracht en is het de bedoeling dat zij de meest imponerende, origineelste en beste barbecuecreaties neerzetten. Het televisieprogramma komt overgewaaid uit Zweden waar het al aan zijn vijfde seizoen bezig is. Het programma bij Vier komt in april volgend jaar op de buis. Het BBQ seizoen van 2018 zou er dus wel eens heel anders kunnen uitzien en niet alleen voor de huis- en tuinkok maar wellicht dat er ook veel tips tussen zullen in zitten voor wie in de horeca vernieuwend aan de slag wil gaan met de bbq volgende zomer. Hoewel de juryleden nu al benadrukken dat het vuur onder de rooster niet alleen voor de zomer is voorbehouden maar ook in de winter kan. Toch iets om naar uit te kijken, tussen de vele kookprogramma's door. (JV)



Snelrestauratie

Brussele architectuurwedstrijd voor frituren

03/08/2017

België heeft zijn culinaire troeven, zijn bier maar ook zijn frieten. Die laatste moeten wel uit fatsoenlijke frietkoten komen vinden ze in Brussel. Daarom loopt nog tot eind oktober een wedstrijd waarbij architecten acht verkavelde frietbarakken een nieuwe look moeten geven. Daarbij moeten de nieuwe kiosken niet alleen functioneel zijn maar moeten ze ook een typisch Brussels karakter uitstralen. Naar het voorbeeld van de Londense telefooncabines moeten de frietkoten ook een iconische architectuur creëren rond  Belgische, Brusselse frietcultuur. Uitkijken wat het resultaat zal zijn. (JV)   
 



Wedstrijden

Finalisten Bocuse d'Or

03/08/2017

Een leesjury heeft de vijf kandidaten bekend gemaakt die op 19 november tijdens Horeca Expo het tegen elkaar moeten opnemen om de Belgische finalist te worden om deel te nemen aan de Europese Finale Bocuse d’Or in Turijn in juni 2018. Kenny Bernaerts van Studio Bern, Lode De Roover van Fleur de Lin uit Zele, Dany Lombart van Le Val d’Heure - Montigny le Tilleul, Karen Torosyan van Bozar uit Brussel en Jan Van de Velde van Martinique uit Mechelen zullen op 19 november in Gent culinair moeten strijden voor een ticket naar Turijn. (JV) 

 

 

 



Algemeen

Geen zomerakkoord voor de horeca

02/08/2017

Dagenlang hebben de ministers onderhandeld over een zomerakkoord. Horeca Vlaanderen reageert teleurgesteld op de maatregelen van het zomerakkoord. De maatregelen van het zomerakkoord zijn een mager beestje voor de horecasector. De verwachtingen lagen nochtans hoog. De belofte om de meeropbrengsten die de invoering van de witte kassa heeft gegenereerd terug te investeren in de sector wordt verbroken.  Ook de beloofde  vereenvoudiging van de toepassing van de  RSZ-korting voor gebruikers van de kassa is niet opgenomen. Tijdens de totstandkoming van het regeerakkoord in 2014 werd hiervoor drieënnegentig miljoen euro gebudgetteerd, vandaag wordt hier nauwelijks vijf miljoen van gebruikt. Ondanks dat Horeca Vlaanderen aan alle partijen voorstellen heeft gedaan om de maatregel beter toepasbaar te maken. Ook de verlaging van de bedrijfsvoorheffing voor nachtarbeid gaat aan de horeca voorbij.  De invoering van de flexijobs in andere sectoren zal het voor de horeca moeilijker maken om flexijobbers te vinden. Die andere sectoren moeten trouwens nog geen witte kassa hebben. De horeca is nog steeds de enige sector waar een geregistreerd kassasysteem is ingevoerd. Daarnaast kan iedereen maandelijks weldra vijfhonderd euro onbelast bijverdienen. Iemand die bijvoorbeeld verhuurt via AirBnB kan zo jaarlijks zesduizend euro netto verdienen. Dat is een typevoorbeeld van oneerlijke concurrentie te opzichte van hotels en B&B’s. Horeca Vlaanderen kondigt een juridische veldslag aan. (JV)



Ondernemingen - Bedrijven

Manna foods maakt kinderen blij

30/07/2017

Sauzenproducent Manna Foods uit Wijnegem scoorde recent met opmerkelijke social media filmpjes rond de succesvolle Kempense muziekbroers Van Echelpoel. De filmpjes maken deel uit van een actie waarmee Manna Foods de Cliniclowns wil steunen. De social media filmpjes, gemaakt in samenwerking met reclamebureau Mosquito uit Herentals, tonen het Kempense muziekfenomeen Van Echelpoel in een op het eerste gezicht gehackte versie van een van hun hits. In een latere fase bleek dat Van Echelpoel mee in het complot zat en met de actie bovendien van Manna Foods 20.000 € mocht overhandigen aan de Cliniclowns.

 



Vacatures

Hotel - restaurant - tea-room Bloom (Diksmuide) zoekt chef-kok
24/05/2017

De jobinhoud omvat o.a.: menu’s opstellen en gerechten uitdenken, de bereiding van de gerechten superviseren, het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren, de voorraad opvolgen, ....

Een vijftal jaar ervaring is een must.

Indien interesse vind je de volledige vacature via  https://www.facebook.com/BloomDiksmuide/posts/1875066159398867


Sales Representative Horeca
25/04/2017

Sligro Food Group, sinds 2016 ook in België actief door de overname van JAVA Foodservice, wil  haar beproefde groothandelsformule verder ontplooien in België, te beginnen in Vlaanderen.
In het kader van de opstart en de uitbouw van Sligro België zijn we op zoek naar een gedreven (m/v) Sales Representative Horeca, een gedreven commercieel talent voor de uitbouw van diverse regio’s.


Verrax zoekt vertegenwoordiger horeca & grootkeuken Wallonië
10/01/2017

Verrax is sinds 1946 toonaangevend in hotelporselein, bestek, glaswerk en klein
keukenmateriaal voor horeca en grootkeuken. Voor versterking van ons commerciële
team zijn wij momenteel op zoek naar een vertegenwoordiger (m/v) voor Wallonië.


Toon alles

Immo

Horecazaak over te nemen in Zwijndrecht
22/08/2016

Art Deco hoekpand op drukke gewestweg aan tramhalte 3, inkom Zwijndrecht.

* Met woonst; 2 slaapkamers, gemeubeld, veel lichtinval, ingerichte keuken en privéterras.

* Cubaanse stijl, cocktailbar & Tapas, mini-strand, palmbomen, ...

* Thema-, podium-, praat-, muziekcafé met diverse potentiële mogelijkheden.

* Groot zomerterras verwarmd en muziek, deels overdekbaar met elektrische luifel/tent.

* Vrije keuze dranken en leveringskorting voorzien.

* Groot klantenbestand jong/oud, reeds 10 jaar een gevestigde waarde in Zwijndrecht.

* Uitgebreide muziek en licht installatie, videoscherm, airco, alarmsysteem, kassa pc, ..

* Keuken en bar met toestellen en toebehoren, koffiemachine Ducale + molen, fruitpers, ijsblokjesmachine, tapinstallatie, vele koelingen, vaatwas, dubbel frituese, toaster, mc-oven, ..

* Grote koele kelder, buitenplaats met aparte toegang terras en appartement.

* CV met nieuwe energiezuinige condensatie verwarmingsketel.

Verbrandendijk 101, 2070 Zwijndrecht

Huurprijs: 1.650 euro/maand inclusief woonst

Overname: 96.000 euro

Overgave wegens uitbouw tweede bedrijf verlichtingstechnieken.

Contact: Robby, 0477-82 60 09


Toon alles
 
 

Contacteer ons

een uitgave van Evolution Media Group
Vlassstraat 17 - 8710 Wielsbeke

tel +32(56) 60 73 33
fax +32(56) 61 05 83
email info@horecaplatform.be

by communitysoft.com