LaLorraine-nl

Belgische bataten

Ook al doet de naam anders vermoeden, de zoete aardappel is eigenlijk geen aardappel. Het is een knolgewas dat behoort tot de windefamilie. Deze zetmeelhoudende knol staat ook wel bekend als bataat. Hij komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en is via handelsreizen verspreid over de hele wereld.  Nu zijn er ook de Belgische bataten.

De verkoop van zoete aardappelen zit al even in de lift in België, maar tot nu toe kwamen die vooral van uit Amerika of Afrika, zelden uit Europa. Dat bracht hoge transportkosten met zich mee en was helemaal niet duurzaam. Dus dacht teler Bart Nemegheer van De Aardappelhoeve waarom niet in eigen land kweken? Het klinkt gemakkelijk in een land vol aardappelboeren, maar dat is het niet echt. De zoete aardappel is namelijk geen familie van de gewone aardappel en groeit aan een tropische plant. 'Maar ons klimaat wordt almaar zachter en het ras dat wij gebruiken, de beauregard, gedijt hier goed', klinkt het bij Bart Nemegheer. Bart en Anja Nemegheer van De Aardappelhoeve zijn niet de enigen die gestart zijn met de teelt van zoete aardappel. Ook andere groentetelers in België wagen zich aan wat Bart 'pionierswerk' noemt. Momenteel zijn er genoeg Belgische zoete aardappelen om er de hele maand december en (volgens beschikbaarheid) begin januari van te kunnen proeven. Na die eerste verkoop wordt bekeken of de teelt volgend seizoen zal worden uitgebreid. (JV)






Contacteer ons

een uitgave van Evolution Media Group
Vlassstraat 17 - 8710 Wielsbeke

tel +32(56) 60 73 33
fax +32(56) 61 05 83
email info@horecaplatform.be

by communitysoft.com